Модель Ganzo G7531 сделана в традиционном для туристических ножей исполнении. Она складная, для клинка используется сталь, которая не ржавеет, рукоятка максимально облегчена, что не идет в ущерб ее прочности. Нож Ganzo G7531 изготовлен таким образом, чтобы удовлетворить запросы сразу большого числа покупателей. Он подходит для всех видов туризма и других разновидностей активности на природе. Его также успешно можно использовать и в городе. Данная модель сделана складной, что существенно облегчает ее перевозку. Более того, встроенный в нож замок, надежно блокирует ход лезвия по оси, чтобы оно не могло перемещаться самостоятельно при использовании ножа. В данном случае, это замок Axis, позволяющий легко открывать нож в случае надобности одной рукой.Клинок ножа изготовлен в форме clip-point. У него гладко заточена вся кромка снизу, а сверху имеется спуск, напоминающий внешне фальшлезвие. Клинок заканчивается острием, с помощью которого удобно делать аккуратные проколы. На боковой поверхности лезвия ножа немного заметны поперечные следы от финишной обработки металла. Такие следы характерны для сатинирования — полировки довольно крупным абразивом.Рукоятку Ganzo G7531 производители постарались сделать сразу и легкой, и прочной. Этого им удалось добиться при помощи использования композитного стеклопластика. Такой материал (G10) практически ничем не уступает в крепости металлу, зато весит практически, как обыкновенный пластик. К тому же, ему легко придать нужную форму и покрасить в любой цвет. Так, вниманию покупателей предлагаются три варианта ножей с оранжевой, темно-зеленой или же черной ручкой. В любом случае, накладки крепятся с обеих сторон рукоятки, в них имеется небольшое по размеру отверстие для продевания темляка. Клипсу, изготовленную из стали, можно переставить на обратную сторону, в зависимости от того, какой вариант покажется вам более удобным.