Нож Mora Frosts Boning 7153-UG Профессиональный разделочный

Описание ножа Mora Frosts Boning 7153-UG Профессиональный разделочный :

На заводах компании Morakniv используется только высокотехнологичное оборудование. Как и все остальные ножи фирмы, 7153-UG получился действительно надежным и долговечным. Благодаря высоким эксплуатационным характеристикам он здорово помогает при подготовке мяса, облегчая работу. У ножа низкий вес, удобная рукоять и невероятно острое лезвие. 7153-UG еще и позволяет сэкономить: он будет надежным помощником в течение долгого времени и не потеряет свои свойства даже через 10 лет.

Клинок изготовлен из холоднокатаной шведской стали высокого качества Sandvik 12C27. Металл качественный, а потому нож получился действительно острым, долго не тупится. Кроме того, материал устойчив ко всем видам коррозии, что особенно важно для кухонных ножей, постоянно находящихся в условиях влажности. Закаливают его при температуре -80°C, что придало стали хорошую жесткость и 58 HRC жесткости. Затачивать нож к исходному состоянию просто, если использовать качественную точилку.

Рукоятка изготовлена ​​из полиамида, поэтому она приятна на ощупь и совершенно не скользит даже в мокрых и жирных руках. Форма выполнена таким образом, что ручка не натирается, а пальцы надежно защищены от случайных повреждений. Работать ножом очень удобно.

Лезвие достаточно широкое и негибкое, что помогает при работе с большими кусками мяса. Но его можно использовать и для выполнения других задач.

Особенности:

нож обвалочный с фиксированным клинком;
лезвие изготовлено из шведской стали Sandvik 12C27;
клинок заточен прямо;
негибкое лезвие;
толщина у обуха – 2,3 мм;
рукоятка из полиамида;
общая длина ножа – 281 мм.;
масса – 110 г.;
длина лезвия – 153 мм.