Ніж кухонний Due Cigni Professional Boning Knife 411 160 mm black

Ножі Due Cigni модельного ряду Professional Boning Knife призначені для професійних кухарів.

Клинок даної моделі виготовляється з нержавіючої азотистої сталі X50CrMoV15N, завдяки якій зберігає гостроту ріжучої кромки протягом тривалого періоду і не вимагає особливого догляду. Додавання азоту до сталі дозволяє ножу краще переносити контакт з водою.

Клинки з позначенням Semiflex гнучкіші, підходять для відділення філе від кістки.

Ножі з жорсткими мечами з цієї серії легко відокремлюють філе з кісткою від хребта.

Рукоятка виконана із стійкого до впливів навколишнього середовища нейлону, що має антиковзний ефект.