Kershaw Grinder – складаний ніж, створений для важкої роботи, що складається з загостреного сталевого леза і легкої міцної рукояті, за доступною ціною. Потужний клинок, у формі модифікованого Wharncliffe, виконаний з нержавіючої сталі 4Cr13MoV, з фінішною обробкою Bead Blast. Зручний фліппер з дрібною насічкою, розташований біля основи леза, і пружина Spring Assisted, вбудована усередині рукояті, забезпечують блискавичне однорукое відкриття ножа.Рукоять ножа Kershaw Grinder 1319 виготовлена з легкого і зносостійкого матеріалу – стеклонаполененного нейлону, з дуже чіпкої і хваткою текстурою, чорного кольору. Усередині сталевої рами захований замикаючий механізм Liner Lock, зі зручною насічкою на защіпку. Кишенькова кліпса, глибокого носіння, має матову фінішну обробку, під стати клинка, і може бути переставлена на праву або ліву сторону, в положенні Tip-Down.В буденності сучасної людини впевнено закріпилися складні ножі, що вміщуються в кишені штанів, куртки або невеликої сумки. Вони так сподобалися людям завдяки своєму компактному розміру і функціональності. Асортимент виробів рясніє різними моделями, що включають в себе як один ніж, так і безліч інших елементів. Найпоширенішими кишенькові ножі – це швейцарські. Вони не тільки відповідають заявленій якості, але і допомагають людині справитися з різними завданнями.Всі товари такого класу відносяться до холодної зброї, так як хоч це туристичні моделі, хоч міські вони все одно мають гостру частину, і можуть зашкодити людині. Діячі правозахисних організацій прийшли до висновку, що складні ножі впевнено замінюють ножі з фіксованими клинками. Вони перевершують їх по міцності, надійності, розміром і вагою. Крім власної захисту вони застосовуються у більш гуманних цілях використовуються в подорожі, відпочинку на природі, для роботи в польових умовах.По своїй конструкції складні моделі мало відрізняються від нескладних, хіба що додатковим механізмом, за рахунок якого гостра частина і ховається в ручку. Класичний варіант оснащений клинком з одностороннім заточуванням. Його обертання відбувається за рахунок площині рукоятки. Менш поширені моделі з поворотом ножа перпендикулярно положення клинка.