Ніж Ganzo 7211 особливо привабливий як супутник рибалки або любителя активного відпочинку на природі, оскільки це складна модель. У складеному вигляді довжина ножа становить лише 11.5 см. У робочому – 20 см при довжині клинка 8.5 см. Вага ножа – 135 г.
Для клинка цього ножа використовується якісна марка сталі 440С, яка містить марганець, кремній та хром. Добавки забезпечують металу високу твердість та здатність протистояти основним видам корозії. У тому числі, ніж не піддається ржавінню. Ріжуча кромка Ganzo 7211 – пряма, а поверхня клинка оброблена методом сатинування поверхні. Такий вид шліфування утворює на поверхні ножа абстрактний візерунок із дрібних штрихів. Клинок виглядає напівматовим і майже не бликує.
Рукоятка також частково зроблена зі сталі. Другий матеріал, що використовується для неї, — сучасний полімер G10. Це дуже міцне та довговічне композитне волокно. Поверхня рукоятки – текстурована, що покращує її зчеплення з долонею. На внутрішній стороні розташована металева кліпса для приєднання до поясного ременя або фіксації у кишені. Ця невелика деталь дозволяє тримати ніж під рукою і не втратити його.
У відкритому або складеному стані клинок ножа фіксується за допомогою замка Auto Lock. Його механізм дозволяє легко відкрити ніж за допомогою однієї руки. При цьому такий тип замку дуже надійний і не дозволить ножу відкритися самостійно або скластися під час роботи.
