Ножі Tradition мають традиційну форму рукоятки, а також клинок у формі ятагана, і можуть бути використані в різних ситуаціях - від пікніка до полювання. З 1980 року в колекції Tradition налічується дванадцять розмірів, 1-12. Зараз номери 1 і 11 не випускаються. У розмірах 6-12 клинок надійно фіксуються у відкритому положенні завдяки системі замикання Virobloc®, створеної Марселем Опінелом в 1955-му році. присвяченій найвідомішій і найпрестижнішій велосипедній гонці світу, що проводиться вже понад сто років у Франції — Tour de France. Клинок моделі виконаний з модифікованої нержавіючої сталі Sandvik 12C27M, загартованої до твердості 57-58 HRC. Наявність хрому в складі гарантує хороші антикорозійні властивості, а додаванням вуглецю забезпечуються чудові ріжучі характеристики. Модель поставляється в красивій подарунковій коробці.