Outdoorsman - це ніж від Cold Steel з фіксованим клинком, який призначений для використання на природі і як ніж мисливця.
Клинок виконаний в класичній формі з прямим обухом і високими спусками, віддалено нагадує скандинавський тип, однак на обуху має додаткове коротке лезо. Така форма прекрасно підходить для всього спектра завдань, їм можна проводити довгий різ і проколювати, а з огляду на товщину і якість стали, можна проводити безліч операцій з деревиною або дичиною. Сталь клинка VG-10 San Mai® - це високовуглецева фірмова японська сталь виробництва Takefu Special Steel Co., Ltd. У списку її корисних якостей є: резистентність корозії, баланс жорсткості та в'язкості, а також достатня міцність.
Руків'я з Kray-Ex зафіксована на хвостовику способом Full tang, тобто коли хвостовик клинка проходить по всій довжині руків'я. Форма руків'я конічна з текстурованим малюнком для зручності утримання. Навершя та обмежувач руків'я зі сталі.
Ніж Outdoorsman укомплектований піхвами з кайдекса з системою Secure-Ex® і гнучкою системою кріплення. Така система дозволяє носити ніж не тільки на поясі, а й закріпити на екіпіровці.