Обробний ніж Довжина леза: 160 мм Леза ножів ковані, виготовлені із цільного шматка спеціальної ножовой стали SIGMAFORGE і оброблені криозакалкой FRIODUR®, забезпечуючи безшовную геометрію форми ножа, що є головною умовою точного шліфування і чудових ріжучих властивостей. Секрет чудовою стали полягає в оптимальному балансі хрому і вуглецю, що робить їх гнучкими і стійкими до корозії. Твердість за шкалою Роквелла (Hrc): 56-58. Ручка виготовлена з ацетальной смоли (полиоксиметилена) - виключно міцного і стійкого до стирання матеріалу. 40 років тому компанією ZWILLING J. A. HENCKELS задала новий стандарт високоякісних ножів, випустивши серію Four Star з безшовними синтетичними ручками, які стали самими продаваними в усьому світі. Набір кухонних ножів Four Star прекрасний вибір для вас, їх функціональність і точність можна відчути руками. Точність. Ніж SIGMAFORGE створюється з цілісної сталевої заготовки і піддається прецизійної куванні, забезпечує безшовну геометрію. У цьому полягає головна умова точної шліфування та чудовий ріжучих властивостей. Функціональність. Шийка забезпечує правильний баланс. Оберігаючи пальці, вона не допускає контака пальців з лезом. Якість. Спеціальна формула стали Zwilling J. A. Henckels вражає оптимальним балансом хрому і вуглецю: в цьому полягає секрет чудовою сталі. Якість ножів поліпшується допомогою спеціального процесу низькотемпературної загартування FRIODUR. Вони відрізняються особливою міцністю, стійкістю до корозії і гнучкістю. Індивідуальність. Цей класичний зразок безпеки, ергономіки і комфорту став самої продаваної серією ножів Zwilling J. A. Henckels в світі. Звернення. Безшовний перехід від шийки до рукоятці спрощує поводження з ножем.