Модифікація знаменитого французького ножі Opinel №7 Carbon. Головною відмінністю даної моделі від стандартної, є модифікація сталі. По сфері застосування Inox №7 Carbon нічим не поступається жодній з модифікацій, і підходить для мисливців, рибалок і навіть впоратися з поставленими завданнями як на польовому, так і домашньої кухні. Компанією Опинель виготовляються дуже якісні і довговічні ножі та аксесуари підходять для всіх класів користувачів.
Міцний, надійний клинок виконаний з вуглецевої сталі. Впровадження сталі з підвищеним вмістом вуглецю, значно збільшує міцність клинка, і дозволяє зберегти заточку для тривалого експлуатаційного періоду.
Головна відмінність вуглецевої сталі від неіржавіючої – це те, що для вуглецевої потрібний незначний догляд, який полягає в протиранні поверхні клинка від небажаних крапель води.
Рукоятка виготовлена з натурального бука покритого лаком, підвищує тактичні відчуття і зчеплення з долонею, запобігаючи випадання з руки.