Филейные ножи используются для работы с филе рыбы или мяса, а также с некоторыми другими продуктами. Однако они не предназначены для очень высоких нагрузок, что обязательно следует учитывать. Модель Opinel Effilts отлично вписалась в эту серию и является одним из ее наиболее популярных представителей. Этот нож сделана из нержавеющей стали, которая называется Sandvik 12C27. Это хорошо сбалансированный шведский сплав с выраженной стойкостью к коррозии. В то же время, такой металл имеет твердость до 58 HRC, что позволяет сделанным из него ножам долго обходиться без заточки. Довжина леза – 10 див. Воно добре заточене до самого кінчика і, у відповідності з призначенням ножа, має вузьке полотно і гостро заточеним і досить тонким кінчиком. Максимальна його товщина – 1,5 мм, тому лезо залишається досить гнучким ножем зручно відрізати філе від кістки. Відполірована лезо цього ножа дзеркально.
Рукоятка виконана з масиву дерева бубінга. Його деревина відома високою твердістю. А після особливою заводської обробки вона стає дуже довговічним матеріалом для ножовий рукоятки, який не схильний ні корозії, ні змінам під впливом температури. Крім того, така рукоятка не вбирає воду. Виглядає ж вона – чудово.
Третій важливий компонент в конструкції ножа Opinel Effilts – це замок. У даній моделі знайшов застосування класичний для бренду Опинель замок – Viroblock. Його конструкція – муфтова. Замок в змозі утримувати лезо ножа і відкритим і закритим, що робить його використання ще більш безпечним.
Особливості:
- складаний по конструкції ножа;
- модель входить в серію Slim;
- довжина леза – 10 см;
- довжина рукояті – 12,5 см;
- матеріал клинка – сталь Sandvik 12C27;
- рівно заточене лезо;
- рукоятка з деревини бубінга;
- ніж важить 42 р.
UA 
